I panettoni del Panificio Pasticceria Enzo Cavallo hanno un tasso glicemico molto più basso dei soliti panettoni che potete trovare in commercio. Come ve lo dimostriamo? Leggete l’etichetta, l’etichetta non mente mai!
Le nostre etichette parlano chiaro: nella lista degli ingredienti lo zucchero si trova al quarto posto dopo farina, frutta, burro e tuorli. Se trovate, invece, lo zucchero al secondo posto dopo la farina, significa che il panettone avrà un alto tasso glicemico!
UNA FARINA SPECIALE: LA FARINA INTERA ®
Un altro ingrediente contribuisce a diminuire il tasso glicemico dei nostri panettoni: la Farina Intera ® Varvello.
Si tratta di una farina con i benefici della farina integrale (fibra e germe di grano), ma con la gradevolezza di una farina bianca: l’unico modo per realizzare impasti sani, leggeri e digeribili senza togliere sapore e piacevolezza ai nostri prodotti dolci e salati.
Le farine bianche, raffinate all’eccesso, perdono molte delle sostanze nutrienti del grano provocando l’aumento del picco glicemico che è causa di una nuova sensazione di richiesta di cibo poco dopo averle assunte. Inoltre è risaputo che dovremmo apportare alla nostra dieta meno di 25 grammi di zucchero al giorno: questo purtroppo non accade a causa dell’ingente presenza in alimenti e bevande.
La Farina Intera ®, invece, grazie alla LAVORAZIONE BIOFEDELE ®, conserva le parti nobili del chicco. Il ricco contenuto di fibre (arabinoxilani) consente un ridotto impatto glicemico e la rende quindi più leggera e digeribile!
Per chi sono indicati questi prodotti?
La Farina Intera ® è un prodotto adatto a tutti: ridurre l’assunzione di zuccheri e aumentare la digeribilità è importante per chiunque! La scelta di utilizzare questa farina ci permette di godere di un’alimentazione sana e naturale.
La scelta della Farina Intera ® in sostituzione alla farina classica è invece indicata per i diabetici o coloro che ne sono a rischio: la capacità di ridurre l’impatto glicemico della Farina Intera® è, infatti, essenziale ai fini di un’alimentazione controllata e corretta.
Vieni a trovarci!
Panificio Pasticceria Enzo Cavallo
Udine, Viale Vat 52
lun/sab 7.00/13.00 – 15.30/19.30
Clicca qui per conoscere le aperture straordinarie del mese di dicembre
Leave a reply