E’ autunno: le giornate si accorciano, ma si allunga la nostra lista di dolci con buonissimi ingredienti di stagione per accompagnarvi in questi mesi freddi!
Il nostro bancone si colora con i toni caldi del marrone e dell’arancio: castagne, zucca, pere, mele, uva, cioccolato e tutti gli ingredienti freschi e stagionali che utilizziamo per le nostre preparazioni.
La nostra linea diVin
I nostri prodotti della linea diVin nascono a settembre, nel periodo della vendemmia. L’ingrediente principale di questi prodotti è infatti un particolare tipo di lievito, il lievito di vino, realizzato con uva bianca varietà Verduzzo e uva nera varietà Refosco dal Peduncolo Rosso, provenienti dal vigneto dell’Azienda Agricola Specogna sui Colli Orientali.
Prodotti 100% friulani che uniscono l’alta pasticceria con il massimo dei vini per delle creazioni dal gusto inedito, originali e squisitamente sorprendenti.
“Il vino dovrebbe essere mangiato, è troppo buono per essere solo bevuto.”
La linea diVin comprende:
- il dolce natalizio
- dolci in vasocottura
- biscotti al vino rosso & al vino bianco
- il gelato
Tutti i prodotti della linea diVin non sono alcolici!
Praline artigianali
Praline gustose e artigianali dai gusti vari e dagli abbinamenti sfiziosi! Con l’arrivo dell’autunno il cioccolato è un piacevole vizio, sia da gustare con una tazza di caffè che come idea regalo.
Nel nostro bancone dedicato alle praline troverai la nostra selezione del giorno: scegli il tuo gusto preferito e lo confezioneremo in un’elegante scatola regalo o in un piccolo ed elegante vassoio.
Marron glacè
Il nostro modo preferito di gustare le castagne! Prepariamo i marron glacè freschi ogni giorno, per offrirti un prodotto unico, artigianale e introvabile, senza conservanti: da mangiare appena presi! Assaggiane uno accompagnandolo al caffè del pomeriggio 🙂
La gubana
Nella nostra pasticceria, così fedele alla tradizione, non può mancare la gubana friulana! Il famoso dolce a chiocciolaripieno di noci, uvetta, grappa, zucchero e pinoli non può mancare sulle vostre tavole, ed è per questo che noi restiamo fedeli alla ricetta originale.
Le favette
Fino a fine ottobre, nel nostro negozio troverai le favette dei morti. Ii romani erano soliti consumare dei dolci chiamati fave durante i banchetti funebri. Con il passare dei secoli, le fave furono sostituite da dolcetti che ne ricordavano la forma, le favette. Lo sapete che ciascun colore ha un suo significato e rappresenta un momento differente dell’esistenza umana? Il bianco simboleggia la nascita, il rosa indica la vita e il marrone la morte.
Mignon, torte e altri dolci
Tutti i pasticcini mignon, le torte monoporzione, i semifreddi e i biscotti vengono da noi realizzati con la frutta di stagione. In questo periodo dominano castagne, uva, pere, mele, frutti di bosco e lamponi!
Vieni a trovarci!
Ci trovi a Udine, Viale Vat 52
lun/sab 07.00/13.00 – 15.30/19.30
Tel. 0432 43946
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