Bruschette  con Lievito madre

Bruschette con Lievito madre

Come preparare delle ottime bruschette con pane a lievito madre? Un'idea per un aperitivo semplice ma dal gusto eccezionale. Ecco le istruzioni del maestro panettiere Enzo Cavallo.   Preparazione Tagliare a fette da 1 cm il filone a lievito madre acquistato il...

Il nostro gelato

Il nostro gelato

Gelato È arrivato il gelato! Vieni a provarlo in negozio nei gusti: Pinolato, stracciatella, ambrosino, pistacchio, variegato al cioccolato, caffè, nocciola, biancolatte e guanaja. Chiamaci al numero 043243946 per verificare se è disponibile uno dei gusti speciali che...

Torta Paradiso – #iorestoacasa

Torta Paradiso – #iorestoacasa

Una torta semplice e veloce da realizzare a casa: la torta paradiso, perfetta per colazione o come merenda pomeridiana. Ingredienti ( dose x 3 stampi da 22cm) burro 250 gr. Zucchero velo 310 gr. Tuorli 110 gr uova intere 120 gr farina 160 gr fecola 160 gr lievito...

Torta al limone – #iorestoacasa

Torta al limone – #iorestoacasa

Ingredienti uova intere 8 gr zucchero velo 300 gr burro fuso 150 gr mandorle macinate 50 gr mandorle filettate 50 gr succo limone n° 4 scorza limone n° 4     Procedimento Foderare degli stampi con pastafrolla fino a ¾ dello stampo, bucare il fondo con...

Natale 2019 al Panificio Cavallo

Natale 2019 al Panificio Cavallo

I nostri migliori prodotti racchiusi in scintillanti confezioni, per i tuoi doni di Natale golosi, artigianali e locali. Vieni a scoprire i nostri panettoni, i dolci natalizi, i soggetti in cioccolato e lasciati rapire dai sapori e dai profumi del Natale. Naturalmente...

Mani in Pasta – 24 novembre 2019

Mani in Pasta – 24 novembre 2019

Anche quest'anno organizziamo il tradizionale "Mani in Pasta", una giornata divertente per avvicinare grandi e bambini all'arte bianca, preparando tutti insieme dolci e lievitati seguendo le nostre ricette artigianali. L'evento purtroppo è già SOLD OUT. Ti invitiamo a...

Aperture dicembre

Aperture dicembre

Le nostre aperture straordinarie a novembre & dicembre *** domenica 24 novembre Saremo aperti dalle ore 8.30 alle ore 13.00 con il solo servizio bar & pasticceria (pane non disponibile)   domenica 1 dicembre Saremo aperti dalle ore 9.00 alle ore 13.00 con...

Come riconoscere il buon pane

Come riconoscere il buon pane

Come produciamo il pane tutti i giorni nel nostro laboratorio? Qual è la differenza tra il nostro pane artigianale e altri tipi di lavorazioni? Perché i nostri panini si conservano più a lungo e sono più leggeri e digeribili?  Mangiare il pane è un’abitudine sana se...

Torte nuziali

Torte nuziali

Torte nuziali del Panificio Cavallo L'ingresso della torta nuziale è, da sempre, uno dei momenti più attesi in un matrimonio. A base di frutta o con le creme, a più piani, con forme particolari o più classiche, decorate o più semplici: accontenteremo ogni vostra...

La nostra Linea diVin

La nostra Linea diVin

UN GIORNO HO SENTITO IL DESIDERIO DI RACCHIUDERE IN UN DOLCE L’AMORE PER LA MIA TERRA, IL FRIULI, LA PATRIA DEI VINI INCONFONDIBILI E SINCERI COME LE MIE CREAZIONI. COSÌ NASCE DIVIN, INEDITE COMBINAZIONI DI GUSTO. – ENZO CAVALLO Una linea di dolci realizzati con vini...

Autunno al Panificio Cavallo

Autunno al Panificio Cavallo

E' autunno: le giornate si accorciano, ma si allunga la nostra lista di dolci con buonissimi ingredienti di stagione per accompagnarvi in questi mesi freddi! Il nostro bancone si colora con i toni caldi del marrone e dell'arancio: castagne, zucca, pere, mele, uva,...

Corso: i dolci di primavera

Corso: i dolci di primavera

L'evento è sold out Grazie a tutti!   Primavera...sbocciano i fiori, l’aria si riempie di profumi, il sole comincia a riscaldare i cuori e in cucina si dà il via alla leggerezza: mousse, creme, frutta, crostate da assaporare durante un pic-nic! Enzo Cavallo del...

Le nostre proposte per le cerimonie: torte & rinfreschi

Le nostre proposte per le cerimonie: torte & rinfreschi

Stai organizzando la festa per la comunione o cresima di tuo figlio? Stai cercando un'idea sfiziosa per il tuo matrimonio? Scopri le nostre proposte dolci (mignon e pasticcini per il rinfresco e torte su misura) e salate (varietà di stuzzicherie per il rinfresco). Ti...

IL NOSTRO INGREDIENTE MAGICO: LA FARINA INTERA® VARVELLO

IL NOSTRO INGREDIENTE MAGICO: LA FARINA INTERA® VARVELLO

Per tutte le nostre realizzazioni, dal pane, alle torte, ai pasticcini, alle brioche, al salato, il nostro ingrediente magico è un particolare tipo di farina: la Farina Intera ® Varvello. Cos’è la Farina Intera ®? Una farina con i benefici della farina integrale...

Un Natale a basso contenuto di zuccheri

Un Natale a basso contenuto di zuccheri

I panettoni del Panificio Pasticceria Enzo Cavallo hanno un tasso glicemico molto più basso dei soliti panettoni che potete trovare in commercio. Come ve lo dimostriamo? Leggete l'etichetta, l'etichetta non mente mai! Le nostre etichette parlano chiaro: nella lista...

Farina Intera®: quali sono i suoi benefici in termini di nutrizione?

Farina Intera®: quali sono i suoi benefici in termini di nutrizione?

Per tutte le nostre realizzazioni, dal pane, alle torte, ai pasticcini, alle brioche, al salato, il nostro ingrediente magico è un particolare tipo di farina: la Farina Intera ® Varvello. COS’È LA FARINA INTERA ®? In collaborazione con l’Università di Bologna, Farine...

Il nostro panificio a Udine: il pane da noi è speciale!

Il nostro panificio a Udine: il pane da noi è speciale!

Panificio a Udine Il nostro panificio a Udine realizza un pane speciale.  Perché? perché utilizziamo la Farina Intera®, l'unica farina bianca che conserva integre le parti nobili del chicco, a ridotto impatto glicemico, grazie al suo contenuto di fibre, prodotta con...