I cuori di Lucina
Cosa sono i “Cuori di Lucina”? Questi biscotti prendono il nome della giovane Lucina, una donna che tutti conoscete, ma che probabilmente non riuscite a collegare a nessun ricordo. Con questo articolo vi spieghiamo l’origine del nome. La vera...
La ricetta del pane con Lievito Madre
Come realizzare il pane con il lievito madre? Ce lo racconta Enzo Cavallo, titolare del Panificio omonimo di Udine. Il lievito madre è un composto naturale che si ottiene con la fermentazione di un impasto di farina ed acqua. Il pane fatto con questo tipo di lievito...
Pasqua al Panificio Pasticceria Enzo Cavallo
Pasqua al Panificio Cavallo I dolci di Pasqua Pasqua è una tradizione importante in Italia, e anche in Friuli-Venezia Giulia. Questo periodo è caratterizzato da numerose feste popolari, tradizioni, riti religiose e rappresentazioni sacre ma soprattutto tradizioni...
Natale 2020 al Panificio Cavallo
I nostri migliori prodotti racchiusi in scintillanti confezioni, per i tuoi doni di Natale golosi, artigianali e locali. Vieni a scoprire i nostri panettoni, i dolci natalizi, i soggetti in cioccolato e lasciati rapire dai sapori e dai profumi del Natale. Naturalmente...
Bruschette con Lievito madre
Come preparare delle ottime bruschette con pane a lievito madre? Un’idea per un aperitivo semplice ma dal gusto eccezionale. Ecco le istruzioni del maestro panettiere Enzo Cavallo. Preparazione Tagliare a fette da 1 cm il filone a lievito madre acquistato...
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